Грибной соус к рыбе
Что нужно:
(1,5 стакана)
Что делать:
Грибы обработать. Залить 300 мл воды, посолить и варить 15–20 мин. Грибы вынуть, мелко нарезать и обжарить с измельченной луковицей. Грибной отвар соединить с 200 мл рыбного бульона, выпарить наполовину. Добавить обжаренные грибы и постепенно ввести мучную пассеровку из 2 ч. л. муки. Посолить, поперчить, добавить мелкорубленую петрушку.
2008-02-18 d 13:55
[...] с грибами; Рулеты из филе грудки индейки с грибами; Грибной соус к рыбе; Суп грибной “деревенский”; рецепты блюд из [...]
2008-11-04 d 15:16
А этот грибной отвар не вреден? Как я слышал то когда варят грибы то все вредные вещества которые они накопили(грибы впитывают в себя все как губка) как раз остаются в воде…
2008-11-14 d 16:27
Нет. Отвар из таких грибов не вреден. Я их вообще жарю всегда без отваривания. Помою, порежу и всё. Но только, если точно знаю где они собраны. К тому же старые никогда не беру. А покупные шампиньоны, тем вообще неоткуда вредных веществ набраться.
2010-03-21 d 20:38
Историк, вы слишком мнительный человек
Не обижайтесь. А все грибы из супермаркетов вообще выращиваютя на специальных фермах 
2010-04-20 d 17:00